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名列于意大利的五个“最富有”的城市，几乎一千年之前军事诗人便把它崇拜地确定为“博学”之地，闻名于中世纪并一直很有名。这归因于显赫的研究室、大约在1088年左右的世界的最古老的大学，其国际声望归功于法律学的那些大师。他们的名气为博洛尼亚召来了数以千计的各国学生，其中有未来主教和国君，值得提到的名字例如有托马斯·贝克特（Thomas Becket）、但丁、薄加丘（Boccaccio）、皮特拉克（Petrarca）、鹿特丹的埃拉斯莫（ERASMO DA ROTTERDAM）、哥白尼(COPERNICO)
。博洛尼亚的历史中心是欧洲保存得最好的地方之一，在意大利仅次于威尼斯而位据第二，充满古老塔楼、古建筑和辉煌的教堂，它们是这座城市在多少个世纪进程中突出的文化的见证。在所说的塔楼之中，在现今成百个建筑中突出的有两座，它们是博洛尼亚的标志性纪念碑: 倾斜(3,22米)的加里森达塔( Garisenda)和高98米的阿西内利塔(Asinelli)，它们是中世纪的砖石工程中较高的建筑。今天历史中心的城市设施仍忠实地维护着它的中世纪遗产，有1300年的环围城墙和它的12个出入门。
博洛尼亚宜人的城市特征中，建议参观和值得去发现的其它特别的和有烙印深刻的因素是柱廊。除了40 公里的柱廊之外，它们从罗马式到300
和400年代哥特式房子的木柱廊，从文艺复兴和巴洛克年代和谐的柱廊到比较普通房屋的各种各样的柱廊，城市提供了一部诱人的建筑文集和一幅巨大的有效布景。另外博洛尼亚拥有世界上最长的柱廊: 那个柱廊有666个曲拱，在俯视城市的Guardia小山蜿蜒3,5 公里到达San Luca
的圣母的圣所。在“博学”之外，博洛尼亚由于它的传统精细的烹饪一直被人称为“肥胖”之地。喜欢创新口味的见证是好吃的饺子，它照塔索尼（Tassoni）“绑架了桶”造型，按维纳斯的肚脐形状剪切，经常用ragù调味，受到到卢克利齐娅·博尔吉亚（Lucrezia Borgia）长而密的金发启发。尚未介绍的还有意大利乳清干酪饺子、Passatelli汤、绿色调味汁和著名的熟香肠做的烧煮杂烩，也以“博洛尼亚”为名世界闻名。城市的一种职业"Godereccia " 指在著名小酒馆里得到提高，在那里博洛尼亚人与受欢迎的城市的客人混在一起，喜欢在酒杯与家制特色食品之间消磨得很晚。
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