Questa città è da sempre definita la "grassa" per la sua sopraffina tradizione gastronomica. Pochi alberghi a Bologna possono vantare al loro interno un ambiente elegante e raffinato quale il Ristorante “Cordon Bleu”, cuore del Grand Hotel Elite.

Punto fermo dell’enogastronomia a Bologna il “Cordon Bleu” propone quotidianamente  nella “Gran Carta” le migliori specialità della tradizione bolognese ed emiliana, nonché le principali ricette di cucina internazionale, il tutto per soddisfare qualsiasi tipo di esigenza e impreziosito da una un’eccellente carta dei vini.

I piatti preparati a regola d'arte dagli Chef del ristorante confermano la fama "godereccia" della città e fanno del “Cordon Bleu” un prestigioso punto di riferimento anche per i clienti esterni all’Hotel, che lo ricordano nel tempo quale esempio unico di ricercatezza ed eleganza. La disposizione e l’armonia delle luci in sintonia con i materiali pregiati crea un'atmosfera calda ed accogliente che combinata con la versatilità delle sale, lo rende il luogo perfetto dove ospitare banchetti, colazioni di lavoro, pranzi, cene di rappresentanza, cene di gala, cocktail party e qualsiasi altro tipo di ricevimento, convivio o cerimonia.